Chef de Partie – @ThePark

Ben jij een ervaren kok die graag verantwoordelijkheid neemt over een eigen partie in de keuken? Werk je graag met verse producten, houd je van structuur en kwaliteit, en wil je werken op een plek waar gastbeleving centraal staat? Dan maken wij graag kennis met je.

Voor één van onze restaurants van @ThePark op de vakantieparken van TopParken zijn wij op zoek naar een Chef de Partie die samen met het keukenteam zorgt voor kwaliteit, structuur en smaak op het bord.

Over @ThePark

@ThePark is het horecaconcept van de restaurants op de vakantieparken van TopParken. Alles draait bij ons om beleving: voor onze gasten én voor onze medewerkers. We werken met verse ingrediënten, hebben oog voor kwaliteit en creëren een prettige werkomgeving waarin samenwerking, ontwikkeling en plezier belangrijk zijn.

Wie ben jij?

• Je hebt een afgeronde koksopleiding niveau 3

• Je hebt minimaal 2 jaar ervaring in een professionele keuken

• Je kunt zelfstandig werken op een eigen partie

• Je hebt oog voor kwaliteit, presentatie en smaak

• Je werkt gestructureerd, schoon en volgens HACCP-richtlijnen

• Je bent stressbestendig, gemotiveerd en teamgericht

• Je neemt verantwoordelijkheid en helpt collega’s waar nodig

• Je beheerst de Nederlandse taal goed; Engels is een pré

Wat ga je doen?

Als Chef de Partie ben je verantwoordelijk voor de bereiding van gerechten binnen jouw eigen keukenonderdeel, zoals de warme kant, koude kant, grill of patisserie.

Je werkzaamheden bestaan onder andere uit:

• Zelfstandig uitvoeren van alle werkzaamheden binnen jouw toegewezen partie

• Bereiden en opmaken van gerechten volgens receptuur en presentatie-eisen

• Controleren van kwaliteit, gaarheid, porties en presentatie van gerechten

• Zorgen voor een optimale mise-en-place

• Onderhouden van werkvoorraad en doorgeven van bestellingen aan de (Sous) Chef

• Begeleiden en instrueren van hulpkoks en leerlingen

• Werken volgens HACCP- en hygiënevoorschriften

• Correct gebruiken en onderhouden van keukenapparatuur

• Meedenken over verbeteringen in recepten, werkmethoden en efficiëntie

• Bijdragen aan een positieve en collegiale werksfeer

Wat bieden wij jou?

• Een afwisselende functie binnen een professionele keuken

• Doorgroeimogelijkheden binnen de organisatie

• Een bruto maandsalaris tussen €2650,00 - 3200,00,- op basis van 38 uur (Horeca CAO), afhankelijk van kennis en ervaring

• 25 vakantiedagen per jaar bij een fulltime dienstverband

• Reiskostenvergoeding van €0,23 per kilometer

• Een jaarlijks budget van €500,- voor een verblijf op één van onze vakantieparken

• Werken binnen een stabiele en groeiende organisatie met aandacht voor mensen

Wil je weten hoe het is om te werken op een vakantiepark en onderdeel te zijn van @ThePark?
Bekijk dan het filmpje en krijg een goed beeld van de werkomgeving.

Bij TopParken streven we naar een diverse en inclusieve werkomgeving. Iedereen die zich herkent in bovenstaand profiel nodigen wij van harte uit om te solliciteren.

Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.