Sous Chef – @ThePark

Word jij enthousiast van het creëren van een onvergetelijke culinaire ervaring voor restaurantgasten? Heb jij passie voor koken, werk je graag met verse producten en ben je toe aan een volgende stap in je carrière? Dan maken wij graag kennis met je.

Voor ons restaurant @ThePark op één van de vakantieparken van TopParken zijn wij op zoek naar een Sous Chef die samen met de Chef-kok en het keukenteam wil bouwen aan een sterk en onderscheidend restaurantconcept.

Over @ThePark

@ThePark is het horecaconcept van de restaurants op de vakantieparken van TopParken. Alles draait bij ons om beleving: voor onze gasten én voor onze medewerkers. We werken met verse ingrediënten, koken zoveel mogelijk seizoensgebonden en combineren kwaliteit met gastvrijheid. Je komt terecht in een hecht team waarin samenwerken, plezier en ontwikkeling centraal staan.

Jouw rol

Als Sous Chef ben jij een belangrijke schakel binnen de keuken. Je ondersteunt de Chef-kok bij de dagelijkse aansturing, bewaakt de kwaliteit en draagt actief bij aan de ontwikkeling van het menu. Je houdt overzicht, werkt gestructureerd en weet het team te motiveren, ook tijdens drukke momenten.

Wat ga je doen?

• Bereiden van kwalitatieve en smaakvolle gerechten

• Meedenken over en bijdragen aan een afwisselende, seizoensgebonden menukaart

• Ondersteunen van de Chef-kok bij het aansturen en begeleiden van het keukenteam

• Verantwoordelijk voor (mee)bestellen en inkoop van producten

• Bewaken van kwaliteit, presentatie en smaak van de gerechten

• Toezien op naleving van HACCP-richtlijnen en hygiënevoorschriften

• Verzorgen van administratie en bijdragen aan het bewaken van budgetten

• Signaleren van verbeterpunten in processen en werkwijze
  

Wat vragen wij van jou?

• Aantoonbare ervaring in een aansturende rol binnen de keuken

• Een mbo-diploma niveau 3 of 4, bij voorkeur richting leidinggevende keuken, gespecialiseerd kok of zelfstandig werkend kok

• Je brengt structuur aan, kunt goed plannen en stelt prioriteiten

• Je schakelt snel en blijft rustig onder druk

• Sterke communicatieve en sociale vaardigheden

• Goede beheersing van de Nederlandse en Engelse taal; Duits is een pré
  Je bent flexibel inzetbaar en bereid om in weekenden en op feestdagen te werken
  

Wat bieden wij jou?

• Een fulltime dienstverband van 38 uur per week

• Salaris conform Horeca CAO, vanaf 20 jaar tussen € 2.645,- en € 3.200,-, afhankelijk van opleiding en ervaring

• Reiskostenvergoeding van € 0,23 per kilometer

• 25 vakantiedagen per jaar

• Een jaarlijks verblijf op één van onze vakantieparken (ter waarde van € 500,-)

• Een uitdagende functie binnen een succesvolle en groeiende organisatie

• Ruimte voor eigen inbreng, creativiteit en professionele ontwikkeling
  
  Klaar om samen met ons te bouwen aan een sterk keukenconcept en onze gasten iedere dag te verrassen?
  Dan nodigen wij je van harte uit om te solliciteren en onderdeel te worden van @ThePark.